10月11日上午，我院生物技术专业在工程楼实验室举行了食品快速检验培训活动，该专业全体学生及相关教师出席。

食品快速检验是指对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行快速检验，以确保产品质量符合相关标准。本次活动主要内容是通过检验9个检测项，如“农药残留、液体石蜡、二氧化硫、注水肉、硼砂、食用油酸价、过氧化值、吊白块、甲醛和亚硝酸盐”，让同学们全方位了解食品快速检测项的作用原理和操作步骤。生物技术专业老师和实验室助理亲自操作演示、现场指导、即时反馈总结，让同学们更好地了解食品快速检验的知识。

通过本次活动，不仅让同学们学习了关于食品检测和食品安全方面的知识，并充分地认识了食品检测在我们日常生活及保障食品安全方面的重要性；同时锻炼了学生的实践操作能力，促进师生交流而且激发学生对该专业的学习兴趣、提高其积极性。

（编辑：周红霞）